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名称 园艺产品贮藏加工学综合实验指导
索引号 S609/20142
分类号 S609
S609(收获、初加工、贮藏)
S60(一般性问题)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 李君兰、康慧仁、
出版社 兰州 : 甘肃文化出版社, 2014
ISBN 978-7-5490-0616-8
页数 299页 : 图 ; 23cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 本书主要介绍了食品科学与工程专业园艺产品贮运加工学相关的国家标准分析方法, 及国内外常用的参考方法。书中的相关实验均列举了具体的方法, 实验的可操作性强。书稿的条理清晰, 行文严谨, 图文并茂, 学术性强。