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名称 北方果蔬贮运加工技术及应用 bei fang guo shu zhu yun jia gong ji shu ji ying yong [专著]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 狄建兵 di jian bing 著、李泽珍 li ze zhen 著、
出版社 北京 : 中国农业科学技术出版社, 2014.06
ISBN 978-7-5116-1693-7
页数 377页 : 图 ; 24cm
价格 CNY36.00
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简介
注解 本书主要包括北方果蔬贮运技术及应用、北方果蔬加工技术及应用、北方果蔬鲜切技术及应用这几方面的内容，可供生产加工企业职工或科研教学人员阅读。 本书适用于从事果蔬贮运加工管理人员