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名称 中国饮食文化史 zhong guo yin shi wen hua shi. 黄河中游地区卷 [专著]. Volume of the middle reaches of the Yellow River
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 赵荣光 zhao rong guang 主编、姚伟钧 yao wei jun 著、刘朴兵 liu pu bing 著、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2013.12
ISBN 978-7-5019-9423-6
页数 36,425页 : 图 ; 27cm
价格 精装
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简介
注解 “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目 本书运用通观全局的视野与文化整合的研究方法，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，使黄河中游地区饮食文化生活演变的真实过程能够清晰地呈现在人们的面前。 本书适用于中国饮食文化史研究人员