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名称 中国饮食文化史 zhong guo yin shi wen hua shi. 京津地区卷 [专著]. Volume of Beijing Tianjin region
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 赵荣光 zhao rong guang 主编、万建中 wan jian zhong 著、李明晨 li ming chen 著、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2013.12
ISBN 978-7-5019-9625-4
页数 38,344页 : 图，地图 ; 27cm
价格 精装
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简介
注解 “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目 本书通过考古研究成果、历史文献等方面，阐述了京津地区的从古至今的饮食文化发展历程。对饮食文化现象进行文化内涵的分析，阐释出中国饮食文化多民族融合、医食同源、天人合一、尊老等思想观点。 本书适用于中国饮食文化史研究人员