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名称 食品安全快速检测 shi pin an quan kuai su jian ce
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(| 08 环境公报)
作者 段丽丽 duan li li 主编、
出版社 北京 : 北京师范大学出版社, 2014.10
ISBN 978-7-303-10708-7
页数 286页 : 图 ; 26cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 “十二五”职业教育国家规划教材 京师职教食品专业 本书紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标，突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点，将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以与食品安全紧密项目的检测项目为项目单元，以涉及到的食品种类结合学生知识能力形成规律设计任务单元，每一个任务就是一个典型项目的工作过程，在完成工作任务的过程中完成必要的知识和技能的学习，是符合职业教育学生学习的教材。 适用于大众读者。