大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » (分类号：TS/M2011)(共21本)

磷脂酶A1催化脂肪酸酯化法合成甘油二酯的研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/12
作者：王丽丽 粮食油脂及植物蛋白工程、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

番木瓜主要成分的研究（Ⅱ） [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/14
作者：黄娟娟 食品科学、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

广式腊肠储藏期间脂质水解氧化与风味成分相关性研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/13
作者：唐玲 食品科学、唐书泽、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

番木瓜采后生理及呼吸特性研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/15
作者：侯美玲 食品科学、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

木薯淀粉的理化性质及其抗性淀粉制备工艺研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/1
作者：杨晓惠 食品科学、唐书泽、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011