大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 一般性问题(分类号：TS20)(共1392本)

Rapid methods for analysis of food and food raw material

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索取号：TS207/E994
作者：
出版社：U.S.A. Lancaster : Technomic Pub. Co., 1990.

Flexible food packaging : questions and answers

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索取号：TS206/E991
作者：Hirsch、 Arthur、 1921-、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, 1991.

Handbook of food, drug, and cosmetic excipients

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索取号：TS202-62/E992
作者：Smolinske、 Susan C.、 1953-、
出版社：Boca Raton : CRC Press, 1992.

Food additive user's handbook

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索取号：TS202-62/E991
作者：
出版社：Glasgow : Blackie ; New York : AVI, 1991.

Gums and stabilisers for the food industry 6

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索取号：TS202-53/E991/6
作者：
出版社：Oxford [England] ; New York : IRL Press at Oxford University Press, 1992.

Food preservatives

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索取号：TS202/E991
作者：
出版社：London Glasgow : Blackie ; New York : AVI, 1991.

Modern food microbiology

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索取号：TS201.3/E906.4
作者：Jay、 James M. (James Monroe)、 1927-、
出版社：New York :AVI Book Van Nostrand Reinhold, 1992.

Thermal analysis of foods

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索取号：TS201.2/E994
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science ; New York, NY : Sole distributor in USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1990.

Fat and cholesterol reduced foods : technologies and strategies

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索取号：TS201.1/E992
作者：
出版社：The Woodlands, Tex. : Portfolio Pub. Co. ; Houston : Gulf Pub. Co., 1991.

Food analysis : theory and practice

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索取号：TS201/E992.3
作者：Pomeranz、 Y. (Yeshajahu)、 1922-、Meloan、 Clifton E.、
出版社：New York : Chapman & Hall, 1994.

Experimental food science

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索取号：TS201/E994.3
作者：Penfield、 Marjorie Porter.、Campbell、 Ada Marie、 1920-、
出版社：London San Diego : Academic Press, 1990.

Food biotechnology : techniques and applications

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索取号：TS201/E995
作者：Mittal、 G. S. (Gauri S.)、
出版社：Pennsylvaia Lancaster, PA : Technomic Pub. Co., 1992.

Sensory quality in foods and beverages : definition, measurement and control

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索取号：TS207/E902
作者：
出版社：London Chichester : E. Horwood Ltd. ; Deerfield Beach, Fla. : Verlag Chemie International, Inc., 1983.

Quality control in the food industry

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索取号：TS207/E901.2
作者：
出版社：London ; Orlando : Academic Press, 1984-1987.

Product testing and sensory evaluation of foods : marketing and R&D approaches

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索取号：TS207/E903
作者：Moskowitz、 Howard R.、
出版社：Westport, Conn., USA : Food & Nutrition Press, 1983.

Food texture and viscosity : concept and measurement

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索取号：TS207/E904
作者：Bourne、 Malcolm C.、
出版社：New York : Academic Press, 1982.