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 名称 食品加工机械与设备
售价15.00元（现货）
交易校区 校本部
卖家 ccc37
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发布时间 2014-12-27
商品简介






书籍标题：食品加工机械与设备
作者：中国轻工业出版社
出版社：2004-5-1
页数：507
建议零售价：55.00元




作者简介：




内容简介：
《食品加工机械与设备》主要面向以学习食品科学和食品加工工艺为主的食品科学与工程专业的本科生，通过学习了解现代食品工业主要机械设备的整体情况，并了解、掌握其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点，使学生能够在食品加工机械设备的选型、应用和改进方面具有一定的能力。



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