【第608期】我校进行食品安全和安全生产大检查 从源头上把好食品安全关

本报讯 5月27日至30日，校长助理王志伟带领总务后勤管理处处长李兴昌等，分别对校本部三个食堂和华文学院、深圳旅游学院、珠海校区食堂以及安全生产（总务口）进行了食品安全和安全生产大检查。
6月1日至30日是全国“安全生产月”。王志伟指出，我校要把“安全生产月”的各项活动落到实处，确保食品安全和安全生产，全面提升我校食堂服务质量和管理水平。他强调，要从源头上把好食品安全关，特别要重视米面及其制品、食用油、肉类、豆制品、调味品等主要食品原料采购渠道正规、行为规范。
检查中发现，由于学校这几年加大了对各校区总务后勤工作的投入，校区后勤硬件和环境都有了根本性的改善，各校区领导班子非常重视食品安全和安全生产，建立和完善了各项管理制度，主要食品原料都在省教育厅联合采购平台上进行招投标，特别重视参与投标企业的资信。
王志伟带队深入食堂厨房现场，仔细检查了主要食品原料、仓库、冷藏库、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样，以及各项制度，特别查看了中标企业的资信和食品采购索证验收制度。检查组查阅食品监管制度汇编，表扬了深圳旅游学院的食品安全体系建设和管理制度建设。
李兴昌表示，这次检查，不但强化了各校区食品安全和安全生产意识，加强了食品安全和安全生产管理，而且大力推进了我校食品安全示范学校食堂建设工作。（总务后勤管理处）