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名称 大千食品：营养与宜忌
索引号 R151.4/7
分类号 R151.4
R151.4(合理营养)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 陈明政、
出版社 上海：上海科学技术文献出版社，2000
ISBN 7-5439-1617-7
页数 532页
价格 CNY23.50
标签 食物营养、饮食卫生、基本知识、
简介
注解 本书分主副食品、饮品和调味品等3篇共22大类，介绍了近400种动植物、饮品、调味品物种和主要制品的性能、营养成分、宜忌范围以及使用方法等。