现代餐饮业经营管理实务丛书。
赚钱不再是一个梦想，本书将让你茅塞顿开，它集当今餐饮业内权威人士成功范例之大成，汇集当今国内外餐饮业经营大师思想之精华。是餐饮业管理者对自己的经营管理能力进行全面、系统提升的一部必不可少的专业宝典。
本书的作者对餐饮经营具有丰富的经验和精湛的专业知识，为您提供生意兴隆的秘诀，赚取利润的高招。

引言
第一章 主题餐厅兴起的前提――广泛性的客观市场分析
第二章 主题餐厅的关键――内涵的界定
第三章 主题餐厅的灵魂――深厚的主题文化
第四章 主题餐厅的根基――过硬的质量
第五章 主题餐厅的标尺――合理的价格
第六章 主题餐厅的主轴――科学化管理
第七章 主题餐厅的经营手段――灵活的宣传
第八章 主题餐厅的扩张策略――连锁经营
第九章 主题餐厅的个性选择――多元化设计
第十章 主题餐厅生存的保障――品牌的保护