本书介绍了生物化学实验的基本技术，包括沉淀技术、色谱技术、电泳技术、离心技术、固定化技术、免疫化学技术、分光光度法等基本原理和实验方法。内容涉及生物大分子的理化性质及生物学活性的鉴定，生物大分子的提取、分离和纯化等基本技术方法的实验原理与操作方法，以及一些实验仪器与设备的介绍。开设的实验包括生物化学基础实验，生物化学大实验和一些综合性实验。本书可作为高等院校生物相关专业的生物化学实验课教材，也可作为从事生物技术研究与教学的科技人员和教育工作者的参考用书。