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名称 茶医学研究
索引号 R151.3/9
分类号 R151.3
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 朱永兴、王岳飞、
出版社 杭州：浙江大学出版社，2005
ISBN 7-308-04538-2
页数 325页
价格 CNY25.00
标签 茶叶、保健、营养成分、茶道、茶、
简介
注解 本书是关于茶医学研究的学术专著，系统总结了茶医学研究的历史进程，最新进展及发展前景，重点介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，主要涉及茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素、茶皂素等成分的生物学和医学研究等。