本书是一本以实验开发为基础的指导性书籍，以一种大肠杆菌热不稳定的内毒素亚基(LTB)为典型材料，系统具体地介绍了其研究中所采用的分子生物学方法和蛋白质化学方法，包括基因重组、克隆、筛选、表达及蛋白质的分离纯化及鉴定等。本书主要以实验操作步骤的形式，系统全面地介绍常用的研究方法和手段，但在每个实验前都有简练的理论说明，使理论和实践相结合。通过本书的学习，可以使读者将当前的分子生物学和生物化学实验技术作为一个整体进行掌握。 本书适合于生物学、生物化学、微生物学和生物医药专业本科生、研究生的实验参考书，同时对于正在学习化学、化工、动物学、植物学的读者希望提高实验技能也很有帮助。