《制冷技术及其应用》是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”的基础，内容包括热工基础、制冷技术、冷冻冷藏、空调与热泵四个部分，基本涵盖了普冷技术的各个方面。本书以蒸气压缩式制冷装置为主，适当介绍了吸收式制冷装置，突出制冷装置的“原理、构造、特性”，重视产品的“实验”、“规范、标准”的讲解，以适应制冷工程技术人员的基本需求。
　　本书适用于从事制冷机械设备、冷藏冷冻、冷藏运输以及空调热泵专业的技术人员阅读，亦可供相关专业的在校学生参考与自学使用。