本书共分6章，主要介绍了现代厨房电器，电磁炉、微波炉、电饭锅、电高压锅、电烤箱；从电子、电器元件的基本原理知识，到家用电器的基本维修技能；并对照每一种厨房电器的类型、型号列举出典型故障和排除此类故障的方法与手段。模拟手把手教的方式，采用简练的语言叙述、直观易懂的插图、有浅入深的学习模式，将本书的知识传授给广大读者。
　　本书可作为就业技术培训教材，也是专业技校和家电维修专业人员的参考用书。