一 管中窥豹 略见一斑
1 麻雀虽小、五脏俱全――细菌和真菌的基本结构特征
2 神通广大游四方――细菌和真菌的生活、种类和分布
3 谋事在人成事亦在人――微生物研究的重大历史成就
二 谁知盘中餐 粒粒皆辛苦
1 地下的霸主――放线菌
2 农作物的卫士和营养员――芽孢杆菌
3 植物的好伙伴――根瘤菌
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三 潘多拉的盒子知多少
1 抵御伺机入侵的病原细菌
2 对抗顽凶――抵御病原真菌
四 小生物大世界
1 美酒香自发酵来――现代酿酒
2 乳品工业――中国人强壮体格的物质保证
3 酱醋茶――微生物的拿手好戏
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