本书是教育部职教司组织编写的全国中等职业学校饭店服务专业教材，为国家教委规划教材。///　　全书共八章，有理论和实践两个部分的内容。其中包括形体美、运动解剖、健美操等基础知识以及徒手操、健美操、器械练习、舞蹈等组合练习。本书内容丰富、翔实，图文并重，便于教学。///　　本书可作为旅游职业高中、中专、技工学校的服务专业形体课教材，也可作为服务行业以及全民健身运动的推广教材。