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名称 | 世界著名饭店集团管理精要 |
| 索引号 | F719.2/5 | |
| 分类号 | F719.2 F719.2(旅馆业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 谷慧敏、 | |
| 出版社 | 沈阳：辽宁科学技术出版社，2001b | |
| ISBN | 7-5381-3334-8 | |
| 页数 | 388页 | |
| 价格 | CNY38.00 | |
| 标签 | 宾馆、企业管理世界、酒店，管理、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | ||
书籍简介
本书共分上下两篇。上篇共三章，着重从历史的角度来诠释中外饭店业集团化发展的进程，并试图从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势，同时阐述中国饭店业开展集团化经营的途径及应注意的问题。下篇为实例篇，共选取了在国际上具有影响以及与中国息息相关的18家著名饭店集团。编者主要对其发展历程及其现状进行扫描，并从不同的侧面介绍其经营管理特色及其成功要诀，以使人们对这些集团有更全面和深入的了解。在附录部分列
书籍目录
上篇 世界著名饭店和饭店集团的发展
第1章饭店业的现状与发展
第2章集团化——饭店业发展的必然趋势
第3章回顾与展望——中国饭店集团跨世纪发展 下篇 世界著名饭店集团管理精要
第4章半靠幸运，半靠头脑——巴斯饭店公司
第5章特许经营领域的校校者——精品国际饭店公司
第6章“到我的饭店来，我请客”
——希尔顿饭店公司与希尔顿国际饭店公司
第7章长期保持与众
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