名称 康乐服务与管理
索引号 F590.63/7:2
分类号 F590.63
F590.63(旅游服务业务)
F590.6(旅游企业组织与管理)
F590(旅游经济理论与方法)
F59(旅游经济)
F5(交通运输经济)
F(经济)
作者 刘哲
出版社 北京:旅游教育出版社,2003.1
ISBN 7-5637-1007-8
页数 213页
价格 CNY19.00
标签 ①旅游服务技术学校我想读这本书教科書
简介
注解
书籍简介

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材•高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书:康乐服务与管理(第3版)》所选用的素材都是在康乐经营中发生的真实案例。我们运用系统论的方法对这些素材进行归纳和整理,提炼出具有普遍意义的管理规律,又在管理实践中对它们进行应用和检验,证实其确实有效后,才充实到本教材当中。在《教育部职业教育与成人教育司推荐教材•高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书:康乐服务与管理(第3版)》的编写过程中,还注意结合旅游院校教学以及专业培训教学的特点,注意与旅游院校教学安排的一致性,以便有利于教学。

书籍目录

第1章 概述
第2章 康乐消费知识和保健知识
第3章 康乐项目的设置
第4章 康乐部的组织与人力资源管理
第5章 康乐部经理的岗位要求和管理禁忌
第6章 康乐服务质量管理
第7章 康乐部的日常管理制度
第8章 康乐设备管理
第9章 康乐部的安全与卫生管理
第10章 康乐营业收入管理
第11章 康乐部投诉的处理
第12章 康乐部的经营
参考文献