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名称 好吃：食物与文化之谜
索引号 K891.25/1
分类号 K891.25
K891(世界风俗习惯)
K89(风俗习惯)
K(历史、地理)
作者 哈里斯、叶舒宪，户晓辉、
出版社 济南：山东画报出版社，2001.7
ISBN 7-80603-556-7
页数 294页
价格 CNY16.60
标签 饮食-风俗习惯-研究-世界、人类学、文化研究、饮食人类学、哈里斯、文化、饮食、吃、肉、
简介
注解
作者简介

马文・哈里斯是当代著名的人类学家，先后出版了二十多种专著，其中《文化唯物主义》和《文化的起源》等，在20世纪80年代均有了中译本。他的著述风格十分鲜明，观点独到，视野开阔，高深而又平易，雄辩而又详实。
马文・哈里斯的研究思路代表着学术发展的一种前沿方向，即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索，动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜。《好吃：食物与文化之谜》正是这种方法的极好例证。

书籍简介

本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的？为什么印度人不吃牛肉，以色列人不吃猪肉，欧美人不吃昆虫，亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油？当代人类学家，诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。

书籍目录

第一章 好想还是好吃
第二章 肉食渴望
第三章 圣牛之谜
第四章 讨厌的猪
第五章 吃马肉的习惯
第六章 美国圣牛肉
第七章 嗜乳者与厌乳者
第八章 小东西
第九章 狗、描、野狗及其他宠物
第十章 吃人
第十一章 吃得更好
附：参考文献