旅游教育是一门新兴学科，其迅猛发展显示了历史的必然性。然而在旅游办学热的背后，也潜伏着办学条件不合格、办学动机不端正、学科和专业建设滞后的现象。因此，为了适应市场，满足需要，加强旅游院校的宏观管理，加强旅游学科专业基础的建设就显得十分重要。
本部教材作为全国高校文科旅游专业教材，授课时间一般为一学期（十八周）。按照每周二课时讲授一章的惯例，本书将内容压缩为十七章。为了便利师生共同研究、讨论和查阅相关资料，每章后面备有十个左右的思考题。为了激活教与学的互动作用并取得预期的教学效果，本教材特别提倡师生平等对话、学生分组讨论或轮流讲演相关专题等方式。另外，在这个广泛运用多媒体的读图时代，教师可结合教材内容，借助现代科技手段，采用图文并茂的方式进行教学活动，以期取得更佳的教学效果。