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名称 饭店营销学
索引号 F719.2/2
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 沃恩、莫里森、程尽能、
出版社 北京：中国旅游出版社，2001
ISBN 7-5032-1769-3
页数 327页
价格 CNY38.00
标签 饭店、
简介 国外旅游和饭店管理学术名著丛书
注解 本书共有33章，每一章讲述一个市场营销课题，将饭店营销的重点由主要依靠外部促销转变为以饭店内部出色的服务与顾客的口碑效应来开拓业务。是一本讲求实际的实用型书籍。
书籍简介

《饭店营销学》内容简介：在饭店营销领域里向来很少有人著书立说，因此一本出色的饭店营销专著的问世是一件令人感到很惊喜的事情。多年以来，尼尔·沃恩一直致力于实用型饭店营销的基础研究工作。如今，《饭店营销学》一书成为这一工作的完美结果。对于正在从事或将要从事饭店行业的人来说，《饭店营销学》是一本必读书。今天，竞争激烈的市场要求相关从业人员掌握各种饭店营销技能与重点，而《饭店营销学》正是这样一本出版及时的重要书籍。

书籍目录

前言
第一章 市场营销的功能
第二章 市场营销环境
第三章 市场营销组合
第四章 市场分析
第五章 购买动机细分
第六章 顾客组合：根据“旅行和外出就餐动机”细分
第七章 目标营销
第八章 产品组合：评估与决策
第九章 服务理念
第十章 服务策略：取得竞争优势
第十一章 营销管理
第十二章 规划准则
第十三章 营销审核
第十四章 营销信息系统
……
译后记