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名称 醋豆疗法
索引号 R247.1/58
分类号 R247.1
R247.1(食养,食疗)
R247(其他疗法)
R24(中医临床学)
R2(中国医学)
R(医药,卫生)
作者 杨书源、
出版社 天津：天津科技翻译出版公司，2000..
ISBN 7-5433-1234-4
页数 262页
价格 CNY9.00
标签 食用醋、豆制食品、食物疗法食物疗法、
简介 饮食与健康丛书
注解 本书简单介绍醋豆疗法的由来、种类、特色、服用方法、注意须知等科普常识，读者可针对患者病况，在书中开列的数十种常见病的栏目中，寻找所需醋豆良方。
书籍简介

醋豆疗法是以“醋”、“豆”为主的一系列食疗配方，常用于保健、祛病、健身、益寿的一种传统的自然疗法。目前各国一致公认“醋”的药用价值，因为其主要成分是乙酸，故具有抑菌抗菌的功效。食醋可刺激胃液分泌，帮助人体新陈代谢，平衡酸碱度。可向人体提供能量，延缓老化。食醋还有防癌、抗癌作用……“豆”（含黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、豌豆等）的营养价值极高，被誉为“绿色的牛乳”、“植物肉”、“食中要物”、“菜中佳品”

书籍目录

第1章 概述
醋的简要历史
中国的名醋
食醋和醋疗须知
醋的功能与使用
“豆中之王”大豆（黄豆、黑豆、青豆）
大豆的医疗价值
豆芽（黄豆芽、绿豆芽）
其他豆类（豌豆、扁豆、蚕豆、绿豆和红小豆）
豆类食品的吃法与食用禁忌
第2章 内科疾病醋豆疗法
感冒
咳嗽
哮喘