《制冷与空调:原理·结构·操作·维修》根据上海市劳动局和上海市科委等单位联合制订的制冷工理论教学计划和教学大纲（试行稿）编写，作为中级制冷工培训的“应知”技术理论知识教材。主要内容包括：制冷技术的理论基础，制冷剂特性，制冷压缩机，制冷换热器及辅助设备，自动调节及其元器件，冷藏库负荷计算及冷藏库实例，常用电器及控制电路，制冷设备安装与调试、操作与管理、常见故障及处理，制冷设备检修，空调基础知识、空调系统运行与调节、空调用冷水机组的操作与管理，汽车空调系统，空调系统性能测试等。　　
《制冷与空调原理.结构.操作.维修》可作制冷空调安装、调试、操作及维修的中级技工培训（或自学）教材，也可作为制冷空调维修人员的工作参考书。