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名称 酒店经营300问答 : 经理·主管应掌握的基本知识
索引号 F719.2-44/1
分类号 F719.2-44
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 汪岩、
出版社 北京 : 中国纺织出版社, 2006
ISBN 7-5064-3711-2
页数 389页 ; 23cm
价格 CNY36.00
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简介
注解 现代酒店既是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，又是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。酒店经营与管理渐成为一门新兴学科，然而人们在认识和了解酒店的经营与管理时还是存在一些误区。
书籍简介

《酒店经营300问答》共分十四章, 第一、二章就酒店管理的基础知识的问题做了解答, 第三到第六章解决了酒店客户服务细节中的问题, 包括前厅服务管理、客房服务、餐饮服务、康乐中心服务管理, 第七章到第十四章解答了酒店自身管理中的问题。