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名称 | 清爽凉拌菜谱 |
| 索引号 | TS972.121/3 | |
| 分类号 | TS972.121 TS972.121(冷菜) TS972.12(各类菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 邴吉和、 | |
| 出版社 | 青岛：青岛出版社，2003 | |
| ISBN | 7-5436-1070-1 | |
| 页数 | 111页 | |
| 价格 | CNY19.80 | |
| 标签 | 凉菜、菜谱菜谱、 | |
| 简介 | 爱心家肴美食系列 | |
| 注解 | 本书收录“凉拌活海参”、“葱拌海螺”、“鸭黄鸡卷”、“松莱虾干”、“果仁云峰菜”、“沙律虾仁黄瓜”等菜谱，每种菜都介绍了用料、制法、特点及制作关键。 | |
书籍简介
《家常凉拌》主要内容包括：凉拌小菜，有益身体健康，生吃蔬菜的保健功效，凉拌的基本技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜巧切配、调味，凉拌菜宜添加姜、蒜，美味素菜，芥末白菜墩，金丝白菜，珊瑚白菜，手撕白菜，什锦凉拌，爽口泡菜，红油甘蓝，花生拌卷心菜，芝麻酱拌生菜，芥末拌菠菜，菠菜拌蛋皮，菠菜香油拌粉丝等等。
书籍目录
葱拌海螺冰镇苦瓜榨菜豆腐手撕白菜
粤公网安备 44030602003680号