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现代餐饮经营与管理

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索取号:F719/0101
作者:陈海旺、赵平建、
出版社:沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 1994

酒店设备管理

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索取号:786218
作者:赵平建、
出版社:北京 : 中国商业出版社, 1993.3