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Food Chemistry [electronic resource]

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索取号：
作者：Belitz、 Hans-Dieter.、Grosch、 Werner.、Schieberle、 Peter.、SpringerLink (Online service)、
出版社：Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2009.

Food chemistry

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索取号：TS201.2/E992.3
作者：Belitz、 H.-D. (Hans-Dieter)、Grosch、 W. (Werner)、Schieberle、 Peter.、
出版社：Berlin ; New York : Springer, 2004.