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Food Powders [electronic resource] : Physical Properties, Processing, and Functionality

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索取号：
作者：Barbosa-C谩novas、 Gustavo V.、Ortega-Rivas、 Enrique.、Juliano、 Pablo.、Yan、 Hong.、SpringerLink (Online service)、
出版社：Boston, MA : Springer US, 2005.

Food plant design

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索取号：TS201.1/E20081
作者：Lopez Gomez、 Antonio、 1958-、Barbosa-Canovas、 Gustavo V.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis, 2005.