大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 葡萄酒、香槟酒 » 葡萄酒 / (美) 埃德·麦卡锡, 玛丽·埃文-莫利根著
名称 葡萄酒 / (美) 埃德·麦卡锡, 玛丽·埃文-莫利根著
索引号 TS262.6/20054
分类号 TS262.6
TS262.6(葡萄酒、香槟酒)
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 麦卡锡、 E.、埃文-莫利根、 M.、范晓郁、赵敏、白志刚、
出版社 北京 : 机械工业出版社, 2005
ISBN 7-111-16039-8
页数 xv, 399页 : 图, 地图 ; 24cm
价格 CNY58.00
标签 葡萄酒、阿呆葡萄酒、入门、美国、资讯、红酒、影响力、wine、
简介
注解 译者还有: 赵敏, 白志刚, 王冬梅, 陈玥 Wiley Publishing, Inc.授权出版据原书第3版译出 本书介绍了葡萄酒的基本种类、如何品尝葡萄酒、哪些葡萄能够酿造葡萄酒、葡萄酒是如何命名的等内容，还讲解了到哪里购买葡萄酒、如何购买、如何描述和评价你所品尝的葡萄酒、如何搭配酒和食物、如何适当地储存葡萄酒、世界上主要的葡萄酒产区以及它们所生产的葡萄酒・全书还介绍了实用的与葡萄酒有关的知识－－如何应对傲慢自大的售货员、如何读懂饭店的葡萄酒清单和如何应付那些难以拔出的软木塞，教你如何解读含义模糊的葡萄酒标签・
书籍简介

“这本书是为任何喜爱葡萄酒而且想要更多了解葡萄酒的人而写的。”
年度葡萄酒类畅销书，全球销量1亿册。《葡萄酒》是为任何喜爱葡萄酒而且想要更多了解葡萄酒的人而写的。
“阿呆系列”为什么在国外如此畅销？在全球40多个国家和地区，“阿呆系列”已成为读者接触新事物首选的参考书，与同类图书不同的是，“阿呆系列”——
涵盖读者感兴趣的和可能需求的全品种图书：管理、职业规划、个人理财、健康、艺术、旅游、烹饪……
拥有几乎被全世界读者认同的品牌，“阿呆系列”已成为著名媒体追逐的对象；
鲜明的黄黑封面紧紧抓住读者的眼球；
专家级的作者队伍是最好的保障。
学会如何：怎样理解葡萄酒的风格和种类；如何阅读饭店中葡萄酒的酒单；怎样看懂关于葡萄酒的各项标签；如何将葡萄酒和食品搭配；怎样像专家一样开启、品尝和享用葡萄酒；如何谈论葡萄酒的色泽、纯度和风味。

书籍目录

前言
引言
第一部分 初步了解葡萄酒
第二部分 走近葡萄酒
第三部分 葡萄酒世界
第四部分 遭遇佳酿
第五部分 十大秘诀
第六部分 附录