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名称 卫生质量管理
索引号 R155.6/20051
分类号 R155.6
R155.6(饮食业卫生与检查)
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 齐希、 R. F.、阎喜霜、
出版社 北京 : 中国旅游出版社, 2005
ISBN 7-5032-2593-9
页数 469页 : 图 ; 23cm
价格 CNY58.00
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简介
注解 责任者Cichy规范汉译姓: 齐希 有书目 本书对卫生风险管理计划和危害分析关键控制点计划进行了大致介绍，并对相关法规和专业组织进行解释，其中包括公共卫生专家和管理当局的职责及其自检体系。