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名称 饮料质量检验
索引号 TS272.7/20061
分类号 TS272.7
TS272.7(产品标准与检验)
TS272(茶)
TS27(饮料冷食制造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 刘铁钢、赵志新、赵凤兰、
出版社 北京 : 中国计量出版社, 2006
ISBN 7-5026-2252-7
页数 342页 : 图 ; 26cm
价格 CNY56.00
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简介
注解 本书系统介绍了饮料的分类、特点、质量要求以及饮料质量检验的一般程序与具体方法，重点介绍了在饮料分析检验中常用的感观检验方法、物理常数和化学分析方法、仪器分析方法以及各种饮料和饮料中各种成分的分析方法・ 有书目 (第342页)
书籍简介

本书系统地介绍了饮料的分类、饮料质量检验的一般程序、饮料质量检验设备及样品处理方法、各类饮料的检验等内容。