| 名称 | 食品科學詞汇 | |
| 索引号 | TS2-61/20071 | |
| 分类号 | TS2-61 TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 周志辉、关海山、周志輝、關海山、 | |
| 出版社 | 香港 : 香港中文大學出版社, 2005 | |
| ISBN | 962-996-236-5 | |
| 页数 | 18, 783页 ; 24cm | |
| 价格 | 精装 | |
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| 简介 | ||
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