《食品质量安全检验丛书•饮料及冷冻饮品质量检验》主要介绍冷冻饮品和饮料类产品的基本知识、产品标准、取样及产品检验等，并收集了国外相关的检验信息和一些真伪鉴别的方法。在产品检验上，结合了冷冻饮品和饮料的相关检验项目，着重对检验所需的化学试剂、取样、仪器设备、检验原理、操作技巧等做了论述。《食品质量安全检验丛书•饮料及冷冻饮品质量检验》内容丰富，针对性强。《食品质量安全检验丛书•饮料及冷冻饮品质量检验》可作为广大冷饮品和饮料生产加工企业质量检验员的技术指导和培训用书，也可供技术监督系统质检机构的分析检测人员参考。