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名称 食品发酵与酿造工艺学
索引号 TS26/20071
分类号 TS26
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 何国庆 (食品工业)、
出版社 北京 : 农业出版社, 2001
ISBN 7-109-06984-2
页数 388页 : 图 ; 29cm
价格 CNY38.00
标签
简介
注解 封底英文题名: Food fermentation & brewing technology 有书目 (第387-388页)