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名称 Technology of functional cereal products
索引号 TS21/E20081
分类号 TS21
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., c2008.
ISBN
页数 xx, 548 p. : ill. ; 24 cm.
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简介
注解 "CRC order no. : WP6673"--T.p. verso. 附註 Includes bibliographical references and index.