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名称 Basics of food and beverage management
索引号 TS972.3/E20101
分类号 TS972.3
TS972.3(饮食管理)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Kumar、 M.、
出版社 New Delhi, India : Axis Publications, 2010.
ISBN
页数 vi, 433 p. : ill. ; 23 cm.
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