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名称 粮油品质检测技术
索引号 TS210.7/20114
分类号 TS210.7
TS210.7(产品标准与检验)
TS210(一般性问题)
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 张世宏、
出版社 武汉 : 湖北科学技术出版社, 2010
ISBN 978-7-5352-4638-7
页数 211页 : 图 ; 19cm
价格 CNY13.00
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简介
注解 有书目 (第211页) 本书分八个部分，分别介绍了粮油品质检测内容和方法概述，粮油样品的采集和处理，粮油感官鉴定，粮食、油料物理指标检验，粮食、油料化学成分检验，稻谷及其制品品质检验，小麦及其制品品质检验，油脂品质检验等内容。
书籍简介

《粮油品质检测技术》主要内容简介：粮油品质检测内容和方法概述、粮油样品的采集和处理、粮油感官鉴定、粮食、油料物理指标检验等。