大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 2011-2012茶叶鉴赏购买指南
名称 2011-2012茶叶鉴赏购买指南
索引号 TS971-64/20121
分类号 TS971-64
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 赵玉香、俞元宵、
出版社 长春 : 时代文艺出版社, 2011
ISBN 978-7-5387-3419-5
页数 321页 : 彩图, 地图 ; 24cm
价格 软精装
标签 茶叶、茶、类别文化、食文化、茶道、类别工具书、生活、三昧藏书、
简介
注解 主丛编号: 6408 本书分为综述篇和茶叶篇两部分。综述篇是对整个茶知识体系的梳理，使读者便捷了解茶文化、茶分类、茶区分布、制作工艺、茶具以及有关茶专业术语方面的知识。茶叶篇按七大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、工艺花茶来排列，详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法和品饮忌宜。
书籍简介

2011-2012茶叶鉴赏购买指南（完全标注价格），ISBN：9787538734195，作者：赵玉香，俞元宵 主编