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名称 酒与酒文化
索引号 TS971.22/20121
分类号 TS971.22
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 杨勇、阳淑瑗、
出版社 北京 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2012
ISBN 978-7-5066-6570-4
页数 154页 : 图 ; 21cm
价格 CNY22.00
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简介
注解 有书目 (第154页) 本书系统而浅显地介绍了酒文化，基本涵盖酒文化的大多数领域，全面提高读者对酒文化知识的理论认识和和实际应用水平，将当前流行的与酒有关的职业培训和饮酒安全与礼仪等内容，适度融入酒文化入门读本中，增强读者的阅读兴趣与实用性，尤其酿酒师、品酒师，调酒师职业介绍和技能训练等内容，为有兴趣者提供了了解和入门的第一手素材。 酒文化爱好者，在校大学生
书籍简介

《酒与酒文化》对酒的起源、分类、产业、功能、酿造、调制、品鉴、选购、饮酒礼仪、酒类相关职业（酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师）、与酒有关的传说、典故等一一做了介绍。《酒与酒文化》是由杨勇、阳淑瑗编著。