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名称 葡园四季 : 葡萄酒的前世今生 / (法) 阿兰·卡斯特, 苏岚岚合著
索引号 TS262.6-49/20121
分类号 TS262.6-49
TS262.6(葡萄酒、香槟酒)
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 卡斯特、苏岚岚、
出版社 北京 : 中信出版社, 2012
ISBN 978-7-5086-3231-5
页数 175页, [4] 页图版 : 彩图, 肖像 ; 25cm
价格 CNY48.00
标签 葡萄酒、酒文化、生活、情调、四季、2012、品位、小资、
简介
注解 本书讲述了葡萄酒发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静，都如涓涓细流，掠过读者眼底。
作者简介

阿兰·卡斯特 Alain CASTEL，出生于欧洲最大的葡萄酒世家CASTEL（法国第一大、世界第三大葡萄酒生产商）家族，自小立志于从事家族葡萄酒事业，现任法国卡斯特兄弟简化公司总裁。深入研究葡萄酒30余载，凭其对市场战略的高瞻远瞩和卓越认知，成为全球葡萄酒业界的领衔人物。
苏岚岚，善水文化国际传媒出品人，波尔多葡萄酒学校认证葡萄酒讲师，2010年获圣埃米利永葡萄酒骑士勋章；著有个人摄影诗歌集《青花辑子》（1999年），编写《葡萄酒鉴》（2008年）、策划制作FINE DRINK独立出版物《酒饕葵花宝典》（2010年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010年）、《中国菜，葡萄酒》（2011年）、《葡萄酒具》（2011年），出版葡萄酒与烈酒国际期刊《美酒通信》（DRINK GUIDE）。

书籍简介

《葡园四季:葡萄酒的前世今生》是一次在葡萄园中，边饮美酒，边感受时光流转的时间之旅。作者以葡萄园的12个月为线索，用清澈细腻的笔触，讲述了葡萄酒发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静，都如涓涓细流，掠过读者眼底。除此之外，还有更多的品酒技巧，酒庄故事，悠久文化，以及葡萄酒知识。

书籍目录

Ⅴ Introduction 序
Ⅶ Before Enter the Vineyard 写在进入葡萄园之前
006 Silent Vineyard 宁静的葡萄园
一 月JANUARY
法国葡萄园分布图
法国各葡萄酒产区种着些什么葡萄
020 Pray for Soil 驿动的土壤
二 月FEBRUARY
站在葡萄园里，我们看些什么
1234，葡萄酒轻松分类
030 Sprouting 第一枚新芽
三 月MARCH
打开法国葡萄酒的法规
从酒标认出酒的级别
价廉质美VDP
046 The Bloom of Youth 生机勃勃的少年
四 月APRIL
期酒投资季节，我们来到波尔多
你可能会同时遇到多个波尔多的分级
走进梅多克的城堡
从梅多克到格拉夫的旅行
070 Blossoming Grape Vines 这时花开
五 月MAY
享受美味白葡萄酒
我们喝到的白葡萄酒是这样的
卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳
084 Early Signs of Pregnancy 初孕的葡萄园
六 月JUNE
VINEXPO，葡萄酒的盛会，葡萄酒人的聚会
花开季节畅游两海之间
100 From Raw to Mature 蓄势待发
七 月JULY
初尝葡萄果
开瓶起泡酒预祝丰收
法国起泡酒从南到北
欣赏这杯起泡酒
110 Busy Bees 如歌的行板
八 月AUGUST
到普罗旺斯畅饮桃红酒
122 Reborn 重生
九 月SEPTEMBER
迟摘的甜葡萄
走遍法国赏甜酒
来一杯法国南部的阳光甜酒
136 Golden Sunset 金色的黄昏
十 月OCTOBER
酿酒窖里正在做什么
神秘的橡木气息
148 Fragrant Wonderland 芳香的梦境
十一月NOVEMBER
进入正式品酒时刻
当个品酒师
在波尔多河岸边品味红葡萄酒
162 Hibernate for Another Journey 岁月
十二月DECEMBER
走进酒窖
握一杯美酒伴寒冬
感受圣埃米利永的气质
175 AFTERWORD 后记