| 名称 | Handbook of sustainability for the food sciences | |
| 索引号 | TS2/E20121 | |
| 分类号 | TS2 TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | Morawicki、 Rubén O.、 | |
| 出版社 | Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2012. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xvii, 375 p. : ill. ; 26 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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