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名称 民国味道
索引号 TS971.2/20137
分类号 TS971.2
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 周松芳、
出版社 广州 : 南方日报出版社, 2012
ISBN 978-7-5491-0723-0
页数 254页 : 图 ; 24cm
价格 CNY38.00
标签 民国、美食、粤菜、历史、中国、民国历史、
简介
注解 封面其他题名: 岭南饮食的黄金时代 本书时限由古代下探民国, 藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料, 揭示“食在广州”如何走出岭南, 北镇京华, 东逐上海, 并开疆拓土, 远涉重洋, 终获国莱殊荣, 表征民国味道。
书籍简介

本书梳理、编选民国时期京津沪穗四地关于广东饮食的文献,如报刊文章、专栏随笔、坊间笔记以及广告文案等,记述岭南饮食风行大江南北的盛况,探寻“食在广州”兴起之由,回味粤菜当时的绝代风华.当下出版界兴起民国热,民国的文字半文半白,既鲜活又典雅.本书的出版,不仅