| 名称 | Technology of Breadmaking [electronic resource] | |
| 索引号 | ||
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
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| 作者 | Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、SpringerLink (Online service)、 | |
| 出版社 | Boston, MA : Springer US, 2007. | |
| ISBN | ||
| 页数 | XXI, 397 p. digital. | |
| 价格 | doi | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | ||
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