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名称 Cereal grains for the food and beverage industries
索引号 TS21/E20141
分类号 TS21
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Arendt、 Elke.、Zannini、 Emanuele.、
出版社 Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2013.
ISBN
页数 xxvi, 485 p. : ill. (some col.), maps ; 24 cm.
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