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名称 白葡萄酒 bai pu tao jiu
索引号 TS262.6/4
分类号 TS262.6
TS262.6(葡萄酒、香槟酒)
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 (美) 麦卡锡 mai ka xi (McCarthy、 Ed) 著、(美) 埃文-莫利根 ai wen mo li gen (女，Ewing-Mullig、张丽娟 zhang li juan (英语) 译、
出版社 北京 : 机械工业出版社, 2004
ISBN 7-111-14334-5
页数 10,262页 : 图 ; 22cm
价格 CNY22.80
标签 葡萄酒、鉴赏、美食、食品、酒类、美食美酒、美酒、神之水滴、
简介
注解 Wiley Publishing, Inc.授权出版 本书介绍了有关白葡萄酒的基本常识，包括发现葡萄酒是如何酿造的、主要的白葡萄种类有哪些、世界上哪些葡萄酒产区盛产何种白葡萄酒等。
书籍目录

译者序
引言
第一部分 白葡萄酒的内容
第1章 超出红酒世界
第2章 说出味觉
第3章 葡萄的可能性
第4章 七种经典白葡萄酒
第5章 吃鱼时饮用的白葡萄酒及其他
第二部分 白葡萄酒的世界
第6章 加利福尼亚的夏敦埃
第7章 除夏敦埃之外的其他加利福尼亚白葡萄酒
第8章 俄勒冈、华盛顿和纽约的白葡萄酒
第9章 澳大利亚、新西兰及南非地区的白葡萄酒
……
第三部分 十大秘诀
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第四部分 附录
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