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名称 舌尖上的记忆 : 中国美食
索引号 TS971.2(2)/201316
分类号 TS971.2(2)
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 洪烛、
出版社 北京 : 新华出版社, 2012
ISBN 978-7-5166-0047-4
页数 242页 : 图 ; 24cm
价格 CNY36.00
标签 美食、生活、
简介
注解 本书分为三部分, 具体内容包括: 中国人的吃 ; 酒池肉林 ; 儒家的吃 ; 隐士的吃 ; 不散的筵席 ; 清宫的吃 ; 食无鱼 ; 鱼图腾等。
书籍简介

《舌尖上的记忆:中国美食》是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书，点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。