大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 葡萄酒、香槟酒 » 东洋“波尔多” : 日本山梨县的葡萄酒
名称 东洋“波尔多” : 日本山梨县的葡萄酒
索引号 TS262.61/20139
分类号 TS262.61
TS262.6(葡萄酒、香槟酒)
TS262(各种酒及其制造)
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 熊杰、山本博、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2013
ISBN 978-7-122-17243-3
页数 196页 : 彩图 ; 24cm
价格 CNY78.00
标签
简介
注解 本书对山梨县的葡萄酒状况作了详尽的描述, 不仅对当地重要的酒庄和酒品进行了较详尽的介绍, 而且从葡萄品种、加工工艺、相关的研究机关、产业机制、生产销售战略等方面都有较详尽的介绍。 本书适合从事葡萄酒方面研究工作的专业人士参考阅读。