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名称 餐厅热卖凉菜家常做
索引号 TS972.121/20141
分类号 TS972.121
TS972.121(冷菜)
TS972.12(各类菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 董国成、
出版社 北京 : 中国纺织出版社, 2013
ISBN 978-7-5064-9715-2
页数 128页 : 彩图 ; 26cm
价格 CNY32.80
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简介
注解 本书主要从餐厅菜肴入手，收录了西芹冰笋、红油双脆、麻椒炝西芹、糖醋彩椒、蒜泥腱子肉、红油猪皮、鱼香汁浇拌腰花、猪肝拌葱片、蜇头拌白菜心、老醋蜇头、麻辣翅丝等。